Nos Spcialites
* Couscous au poisson
* Couscous au poulet Couscous aux crevettes
* Couscous royal béduina
* M’loukia de veau
* Roti de veau beduin
* Calamar farci aux fruits de mer
* Assiette méditerranéenne (seiche+brochette de crevettes+doigts de poulpes grillés )
* Agneau à la gargoulette (2 pers)
Les Entrées Froides : *La Trilogie de poissons et crustacés marinés Les Médaillons de langouste en 'trompe l'œil', vinaigrette exotique La cressonnette d'huitres, son jus iodé La Terrine de lapereau aux herbes fraîches -Les Entrées Chaudes (autour du foie gras) *Le foie gras de canard poêlè‚, ses pommes acidulées *L'œuf cocotte au Foie gras, crème de truffes *La Raviole de foie gras au parfum de truffes-Les Poissons : La *Petite Pêche inattendue préparée selon l'envie *Le Filet de vivaneau cuit à la plancha, lentilles vertes à l'estragon *Les farcis de pommes de terre aux ouassous, sauce agrumes *La Nage de st Jacques aux légumes fondants *La marinière de moules de Bouchot, légèrement crémée -Les Viandes : *Le Cœur de Filet de bœuf à la moelle, sauce morilles *Le Filet d'agneau, vrai jus d'agneau
 
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